Geçtiğimiz günlerde hazırladığım İstanbul’da vegan kafeler ve restoranlar yazısını yazdıktan sonra gelen yorumlardan böyle bir listenin başka illerde de yapılması gerektiğini fark ettim. O yüzden farklı illerde yer alan vegan kafe ve restoranlar için o bölgelerde yaşayan vegan arkadaşlarıma haber saldım. Şu anda okumakta olduğunuz izmir’de vegan kafeler ve restoranlar yazısını da seneler önce çıktığım bisiklet turu sayesinde tanıştığım arkadaşım Aytaç Aksoy hazırladı. Kendisi bu yazıyı hazırlamak için İzmir’deki vegan mekanlara gidip tek tek dolaştı. Yani bu yazı onun emekleri sayesinde ortaya çıktı. Aytaç’ın yaptığı bisiklet gezilerini https://instagram.com/aytacaksoy hesabından ve www.aylakgezgin.com adresinden takip edebilirsiniz. Şimdi gelelim kendisinin bizim için gezdiği İzmir’de birbirinden güzel yemekler yiyebileceğiniz vegan kafe ve restoranlara!

izmir’de vegan kafeler listesi

Bitkisel Mutfak, Urla

Tür: Vegan

Bitkisel Mutfak İzmir’in Urla ilçesinde yer alıyor. Geçen sene Güzelbahçe’de hizmet veren mekan bu sene yer değiştirerek Urla Sanat Sokağı’nda hizmet vermeye başladı ve hala aynı yerde devam ediyor. Mutfak içeriği tamamen vegan olan mekanda birbirinden güzel vegan yemekler bulabileceğiniz gibi vegan tatlı, içecekler ve alkol de bulabilirsiniz. Sağlıklı ve hiçbir canlıya zarar vermeden yaşamak ilkesiyle yoluna devam eden mekanın çorba, salata çeşitleri, sebze yemeklerinden tost, pizza, vegan burger, içli köfte, döner, falafel ve mantı çeşitlerine kadar geniş bir menüsü var. Bitkisel Mutfak gelenekselleşmiş yemeklerin vegan yaşama uygun haliyle birlikte dünya mutfaklarından da örnekler sunuyor. Vegan sushi, noodle, tacos ve fajita da bunlardan bazıları. Bitkisel Mutfağın tatlı menüsü de oldukça geniş. Kurabiye, brownie, turta, kek ve raw cheesecake bulabileceklerinizden bazıları.

Mekanda yemeğin yanında ya da ayrıca içebileceğiniz bira ve şarap çeşitleri de bulunuyor. Menüde bulunan diğer içecekler ise kahve çeşitleri, detox suları, kombucha çayları ve pirinç ayranı şeklinde sıralanıyor. Eğer karnınızı bir güzel doyurduktan sonra evinize de vegan ürünler götürmek isterseniz Bitkisel Mutfak bu imkanı da sunuyor. Buradan temin edebileceğiniz malzemelerden bazıları soyadan yapılan kıyma ve soya küpü, peynir, toyu, sucuk, döner, yoğurt! Menüdeki çeşitli ürünleri de dondurulmuş olarak alabiliyorsunuz.

Bitkisel Mutfak salı günleri dışında her gün açık. Cuma ve cumartesi günleri 10:00-20:00 arasında; diğer günler ise 10:00-21:00 saatleri arasında hizmet veriyor. Eğer Urla’ya yolunuz düşerse Bitkisel Mutfağa uğrayıp birbiriden lezzetli vegan yemeklerin tadına bakmayı unutmayın.

Bitkisel Mutfak instagram hesabı: https://instagram.com/bitkisel.mutfak

Just Be, Bostanlı

Tür: Vegan

Just Be Bostanlı’da bulunan ve içeriği tamamen vegan olan bir başka mekan. Hafta içi ve hafta sonları saat 10:00-00:00 arası hizmet veriyor. Ağırlıklı olarak glutensiz ve şekersiz ürünler sunmayı tercih eden mekanda vegan mantı, lahmacun ve baklava çeşitlerini bulabilirsiniz. Mekanda sunulan vegan yemeklerin hepsi burada yapılıyor ve aynı zamanda yanınızda götürmek için yine kendi yaptıkları ürünlerin satışı da yapılıyor. Bu ürünler kaju yoğurdu, mayonez ve peynir şeklinde sıralanıyor. “Kendi yiyemeyeceğim yemeği servise sunmuyorum” ve ”tüm çabam dünya güzelleşsin diye ve bütün canlıların yaşam hakkına kavuşsun” mottosuyla hizmet veren mekanda gönül rahatlığıyla vegan yemekler deneyebilirsiniz.

Just Be instagram hesabı: https://instagram.com/justbetm

Yaşam Vegan Kafe, Alsancak

Tür: Vegan

izmir’de vegan kafeler deyince akla ilk gelenlerden biri Yaşam Vegan Kafe çünkü burası İzmir’in ilk %100 vegan kafesi olarak Temmuz 2016’dan beri Alsancak’ta hizmet veriyor. Oldukça zengin bir menüye sahip olan mekanda birçok fastfood ürünün vegan tüketime uygun hale getirilmiş versiyonunu bulabiliyorsunuz. Vegan burger, istiridye mantarından yapılan kokoreç, soya kıymasından yapılan lahmacun, tantuni, mantı, sucuk, köfte, kendi üretimleri olan vegan sosisli sandviç, salata ve makarna çeşitlerini deneyebilirsiniz. Mekanda tatlı olarak baklava, kadayıflı burma, İzmir’in meşhur bombası, tiramisu yer alıyor. Mekanda ayrıca vegan ürünlerin satıldığı mini bir market yer alıyor. Bu markette bitkisel sütler, tofu, kendi üretimleri olan sucuk, döner, yoğurt, tereyağı, mayonez bulabiliyorsunuz. Kendisini aynı zamanda LGBTİ+ dostu olarak tanımlayan kafe hafta içi ve hafta sonu 12:00-21:30 saatleri arasında hizmet veriyor.

Yaşam Vegan Kafe instagram hesabı: https://instagram.com/yasamvegancafe

Yayaraw, Alsancak

Tür: Vegan

Yayaraw önceleri Alaçatı’da başlayan hizmetine Ekim 2017’den beri Alsancak’ta devam ediyor. Kafede yer alan tüm ürünler vegan. Bu yüzden soru sormaya gerek kalmadan sipariş ettiğiniz bir menüyü gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Kafenin başka bir özelliği hazırladıkları menülerde rafine şeker kullanmamaları ve müşterilerine glutensiz menü sunmaları. Kafede ocak da kullanılmıyor. Bunun yerine yiyecekler pişirme ve kurutma tekniği dehidratör adını verdikleri kurutucu fırınlarda belli bir ısıda sabitlenerek hazırlanıyor. Buradaki amaçlarını gıdaların enzimini kaybetmemesi olarak açıklıyorlar.

Yemek ve tatlı seçeneklerinde oldukça iddialı olan Yayaraw’da bitkisel sütlerle hazırlanan çorba, veggie bowl adını verdikleri sebze kaseleri, çiğ kabak spagettileri, bal kabağı spagetti, konjac noodle, pazı ile hazırlanan dürümler, kendi hazırladıkları peynirler ile avokado tartine gibi seçenekler var. Tatlı menüsünde ise raw tatlılar, pastalar, trufflelar, kekler yer alıyor. Tüm bunlara alternatif olarak soğuk sıkım sebze suları; fermente içecekler, raw atıştırmalıklar (krakerler, sebze cipsleri, filizlendirilmiş karabuğday krakerler, kuruyemiş ezmeleri) bulabileceğiniz diğer yiyecek ve içeceklerden. Yayaraw’a hafta içi ve cumartesi günleri 9:30-19:00 saatleri arasında uğrayabilirsiniz. 

Yayaraw instagram hesabı: https://instagram.com/yayaraw_

Cafe Eli, Bornova

Tür: Vegan

Eli Kafe İzmir’in ilk vegan lezzetler sunan mekanı olarak önce çıkıyor. Kafe 2014 yılından bu yana Bornova Küçükpark’ta hizmet vermeye devam ediyor. Eli kafe müşterilerine “hayvan kurtarma, veganlık, geri-ileri dönüşüm ve kahve” olarak dört temel değer üzerine hizmet veriyor. Kafe Eli’de çok çeşitli vegan yemekler bulabileceğiniz gibi yıl içinde yapılan çeşitli kampanyaları takip ederek indirimlerden faydalanabilirsiniz.
Menüsünde mantı, kiremitte köfte, orman kebabı, suşi, iskender, tantuni gibi ana yemekler yer alıyor. Aynı zamanda falafel, salata çeşitleri ve makarna çeşitleri de var.

Yemek sonrasında tatlı yemek isterseniz de sufle, mozaik pasta, meyveli gözleme, cheesecake bulabileceğiniz tatlılardan. Özel sipariş kabul eden kafe kutlama pastası da yapıyor. İçecek kısmında ise aromalı ve klasik kahve çeşitlerinden demleme siyah çay ve bitki çaylarına kadar farklı seçenek sunuyor. Eli kafe hafta içi ve hafta sonu saat sabah 10:00’da açılıyor ve akşam 00:30’ kadar hizmet vermeye devam ediyor. Sınav zamanları ise gece 02:00’a kadar açık.

Eli Kafe instagram hesabı: https://instagram.com/elicoffeehouse

Tyke Vegan Kafe, Alsancak

Tür: Vegan

Tyke Alsancak’ta 2017’den beri tamamen vegan olarak hizmet veren bir kafe. Başlarda falafeliyle ünlü olsa da şimdilerde menüsüne yeni vegan seçenekler eklemiş durumda. Vegan seçenekler arasında çorba, fellah köftesi, salata, menemen, patates kızartması yer alıyor. Yemekten sonra tatlı yemek isterseniz baklava, burma tatlısı ve İzmirin meşhur bomba tatlısının veganize halini yiyebilirsiniz. İçecek kısmında ise vegan kafelerde de pek bulunmayan bitkisel yoğurtla yapılmış ayranı içebilirsiniz. Yine içecek çeşitlerinden şalgam suyu, çay ve gazoz yer alıyor. 

Tyke kafe yiyecek servisi sunmasının yanında bazı zamanlarda farklı vegan gruplara kapılarını açıyor ve kermes etkinliği düzenleyerek hayvan barınaklarına destekte bulunulmasına yardımcı oluyor. Kermesin dışında yine vegan ve lgbt gruplarıyla bir araya gelerek etkinlik düzenleniyor. 

Tyke vegan kafe hafta içi ve cumartesi günü öğlen 11:00’dan akşam 22:00’a kadar; pazar günü ise öğlen 13:00’dan akşam 22:00’a kadar hizmet veriyor. 

Tyke kafe instagram hesabı: https://instagram.com/tykevegancafe

Cute Cafe Alsancak, Alsancak

Tür: Vegan

Cute Cafe Alsancak adından da anlaşılacağı üzere Alsancak’ta yer alıyor. Mekanda sunulan ürünler tamamen vegan. Bu nedenle dışarıda yemek bulmakta zorlanan veganlar için çok iyi bir alternatif sunuyor. Çarşamba günleri vegan mantı günü olan mekanda salata çeşitlerini ve glutensiz nohut unu ile yapılan birbirinden lezzetli makarna çeşitlerini deneyebilirsiniz. Ayrıca vegan pizza, mücver, mücverden yapılan mücburger, paso burger, falafel, nohut dürüm de deneyebileceğiniz birbirinden lezzetli yemekler. Mekanda şu anda vegan ürünü satışı yapılmıyor ancak ilerleyen zamanlarda vegan market ürünlerinin de satışının yapılacağını söylüyorlar. Cute Cafe Alsancak “Gülümse gerisi sadece kahve” mottosuyla ve “tamamı sağlıklı yaşam seçeceği ile güne başlamak” felsefesiyle hafta içi ve hafta sonu 08:30-23:00 saatleri arasında hizmet veriyor.

Cute Cafe instagram hesabı: https://instagram.com/cutecafealsancak

İzmir’de vegan seçenekleri olan mekanlar

Yazının bu kısmından sonrası izmir’de vegan kafeler olarak değil, vegan alternatifleri olan kafeler olarak devam ediyor. Listenin bu kısmındaki mekanlar tamamen vegan değil ama veganlar için alternatifler sunuyorlar.

Carleston Cake and More, Göztepe

Tür: Vegan seçenek var

Charleston Cake And More tamamen vegan olmayan fakat vegan müşterileri için vegan seçenekler sunan bir işletme. Bu nedenle sipariş vermeden önce vegan olduğunuzu söylemenizde ve vegan yiyecek istediğinizi belirtmenizde fayda var. Mekan müşterilerine iki yıldır Göztepe’de hizmet veriyor. Vegan yemek olarak falafel ağırlıklı bir menüsü var diyebiliriz. Falafel sahanda, falafel salatası ve falafel tabağı (patates kızartması ve özel sosla) vegan yemeklerden. Daha çok tatlı ağırlıklı hizmet veren mekanda raw cake (cheesecake in vegan dönüşümü), muzlu kek, muzlu kurabiye, vegan brownie bulabileceğiniz vegan tatlılardan.

Carleston Cake and More instagram hesabı: https://instagram.com/charlestoncakeandmore

Kırmızı Kafe, Alsancak

Tür: Vegan seçenek var

Kırmızı Kafe Alsancak’ta yıllardır hizmet veren bir mekan. Menüsü tamamıyla vegan değil. Ama alternatif olarak doyurucu ve besleyici bir vegan menüye sahip. Vegan içli köfte, falafel, Adana-Hatay yöresine ait fellah köftesi, makarna ve salata çeşitleri deneyebileceğiniz vegan yemeklerden. Mekanda ayrıca yıl boyunca çeşitli kampayalar oluyor. Kırmızı Kafe’nin instagram sayfasını takip ederek bu kampanyalardan haberdar olabilirsiniz. Kırmızı Kafe’nin diğer bir özelliği ise bisiklet dostu bir mekan olması. Bisikletle gittiğinizde bisikletinize kapalı ve güveni bir park yeri sunuyorlar. Ayrıca mekanda bulunan ayak pompasıyla lastiklerinizi şişirebiliyorsunuz. Kırmızı Kafe hafta içi ve hafta sonu 13:00-02:00 saatleri arasında hizmet veriyor.

Kırmızı Kafe’nin instagram hesabı: https://instagram.com/kirmizikafe

Tiryaki Kedi, Konak

Tür: Vegan seçenek var

Tiryaki Kedi 2015 yılında çay ocağı olarak hizmet vermeye başladı. İlk yıllarda menülerinde vegan olarak sadece bazlama vardı. Şimdilerde ise kafe & bar olarak hizmet vermeye başladı ve mutfağını da genişletti ve tamamen vegan bir mutfakla hizmet veriyor. Vegan seçenek olarak bazlamanın yanına kendilerine ait olan ve barbunyadan hazırladıkları burbunger isimli burgerleri ve yeşil mercimekten yaptıkları merci dürüm olarak isimlendirdikleri dürümleri var. Bunların yanında vegan sigara böreği de seçenekler arasında yer alıyor. İçecek olarak da ev yapımı sıcak şarapları ve vegan bira seçeneklerini değerlendirebilirsiniz. Tiryaki Kedi günümüz dünyasına alternatif olarak hiyerarşik olmayan bir dostluğun kurulduğu; dayanışma içinde cinsiyetsiz bir dünya görüşü ile hizmet veriyor. Kafe hafta içi ve hafta sonu öğlen 12:00’de açılıp yine akşam 00:00’a kadar hizmet veriyor. 

Tiryaki Kedi instagram hesabı: https://instagram.com/tiryakikedivegan