Seyahat etmek bazı durumlarda oldukça zor olabiliyor. Özellikle bazı temel ihtiyaçların karşılanması konusunda ihmaller yaşandığında bu zorluk daha da artıyor. Çoğu insan seyahat ederken damak tadına uygun yiyecekler bulamamaktan şikayetçi. Üstüne bir de vegan seyahat etmek söz konusu olunca haliyle endişe bir miktar daha artıyor. Peki vegan seyahat mümkün mü? Seyahat ederken vegan beslenmek kolay
DEVAMI...Birçok insan kampta yemek yapmanın çok zahmetli olduğunu düşünür. Konu bir de vegan kamp yemekleri olunca bu zahmetin iki katına çıkacağı zannedilir. Vegan yaşayan insanlar bile ilk kamplarına giderken yanlarına ne almaları gerektiğini, kampta ne yiyeceklerini, neyi nasıl pişireceklerini çok kestiremeyebiliyorlar. Halbuki alışık olduğumuz Türk mutfağına ait birçok yemeği vegan olarak hazırlamak mümkün olduğu gibi
DEVAMI...Başlığı görüp ufak bir şaşkınlık fakat büyük bir umut duyduğunuzu biliyorum. O yüzden hemen bir şeyi açıklamalıyım. Başlığı Sakarya’da vegan restoranlar olarak attım ama Sakarya’da menüsü tam anlamıyla vegan olan kafeler ve restoranlar ne yazık ki henüz yok. Ama neyse ki menüsünde vegan seçenekleri olan, bu yazıyı hazırlamaya yetecek kadar mekan mevcut. (Hatta vegan pasta
DEVAMI...Ülkemizde, hakkında bilgi kirliliğinin başka hiçbir şeyle yarışamadığı veganlık çok fazla bilinmese de vegan yaşam biçimi dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Biz vegan etin görüntüsü hakkında şaka yapmaya devam edip veganlarla dalga geçerken, ülkeler vegan yaşamın, iklim krizinin çözülebilmesi için etkili bir çözüm olduğuna dair raporlar yayınlıyorlar. Yalnızca bir beslenme diyetinden fazlası olan veganlık
DEVAMI...Fillerin ne kadar muazzam canlılar olduğunu izlediğiniz belgesellerde ya da okuduğunuz kitaplarda mutlaka görmüşsünüzdür. Fillerin kocaman bedenleri hem biyolojik olarak hem de davranışsal olarak günün tamamını aktif geçirmek ve gün boyu uzun yolları yürümek için dizayn edilmiştir. Ama en önemlisi filler son derece hassas ve sosyal canlılardır. Doğalarında aileleriyle ve dostlarıyla vakit geçirirler. Hem öğrenmek
DEVAMI...Geçtiğimiz günlerde hazırladığım İstanbul’da vegan kafeler ve restoranlar yazısını yazdıktan sonra gelen yorumlardan böyle bir listenin başka illerde de yapılması gerektiğini fark ettim. O yüzden farklı illerde yer alan vegan kafe ve restoranlar için o bölgelerde yaşayan vegan arkadaşlarıma haber saldım. Şu anda okumakta olduğunuz izmir’de vegan kafeler ve restoranlar yazısını da seneler önce çıktığım
DEVAMI...Ülkemizde vegan yaşam felsefesi yavaş yavaş yayılırken ve vegan beslenme gün geçtikçe biraz daha kolaylaşırken tatlılar konusunda hala bazı sıkıntılar yaşadığımız bir gerçek. Atıştırmalık tatlılar yine arada bir bulunabiliyor ama özellikle önemli günlerde fazla sayıda insana ikram etmek istediğimiz tatlılar söz konusu olunca işler değişiyor. İşte böyle özel günlerde sıkıntı yaşamayın diye vegan pasta siparişi
DEVAMI...Veganlığın etik yaklaşımının yanında bir de sağlık ve çevre açısından etkileri vardır. Hayvancılığın çevreye zararları olabileceği sana gerçekten biraz mümkün olmayan bir şeymiş gibi geliyor değil mi? Bu çok normal. Bugüne kadar insan beyni aradaki bağlantıyı kuramayacak şekilde işlendi. Nasıl ki bir ineği gördüğümüzde tabağımıza gelen etle duyguları olan bu canlı arasında somut bir bağlantı kuramıyoruz,
DEVAMI...